烚蛋

烚蛋早餐減肥法! 10日自然瘦2kg?

炒蛋、煎蛋、蒸蛋都是很好吃的菜式,原來只要懂得正確吃蛋的方法,更可以有效幫助瘦身!日本就有網民實測「早餐烚蛋減肥法」,在其餘兩餐正常吃的情況下,10日內自然瘦下2kg,難怪大家都紛紛轉吃烚蛋做早餐。

text : Christie Lau | photo : 網上圖片 | (原文刊於《Sunday More》)

早餐烚蛋減肥法 曾風靡日本 8天減8kg

日本多年前曾經流行過烚蛋減肥法。前職業棒球選手門田博光,透過每餐吃烚蛋,在短短8天就減掉8kg,效果令人震驚!可是這個方法過於激烈,會過度忽略其他營養吸收,因而這個方法沒有被營養師推崇。近年日本便推出改良版烚蛋減肥法,只需要換成早餐也可以輕鬆燒脂。加上營養師建議一天最好不吃多於3粒雞蛋,因此改良版的烚蛋減肥法最適合了。

蛋黃含卵磷脂 幫助燒脂

營養師建議的減肥餐單中經常會看到有雞蛋,皆因蛋黃成分中的卵磷脂是一種乳化劑,它可以把脂肪膽固醇乳化成微粒,使它更容易被身體吸收。同時,雞蛋還可以使血液中的高密度脂蛋白增高,從而保護血管防止硬化。同時,雞蛋成分中的甘氨酸和脯胺酸含量豐富,可以促進膠原蛋白生成,保持肌膚潤澤,預防乾燥肌,秋冬很適合吃。

早餐2粒烚蛋 10日減2kg

早餐烚蛋減肥法非常簡單,就是把早餐換成是烚蛋2粒,然後午餐和晚餐則可以正常吃。有日本知名美容瘦身網站的網友就表示,根據此方法已在10天成功瘦下兩公斤。由於很多人也會拿麵包當早餐,而麵包本身已屬於高糖,因此把烚蛋換成早餐可以大大減低早餐熱量,飽足感也沒有減少。1粒雞蛋的卡路里大約是90卡,吃2粒的熱量也遠比麵包,甚至一碗飯要低。如果怕2粒烚蛋太少,建議雞蛋要煮至全熟。皆因固體停留在胃中的消化時間較長,可增加飽足感。

烚蛋不怕悶 溏心蛋秘訣公開

如果怕天天吃烚蛋太悶,不妨煮成日本人最愛吃的溏心蛋!另外再加上適量的鹽和胡椒,相信天天吃烚蛋減肥也不會悶吧!可是半熟蛋吸收消化的速度較快,如果怕2粒烚蛋不夠飽,建議選擇全熟雞蛋。另外,請謹記調味料不能加太多,否則會造成肥胖啊!

Step 1 | 蛋置室溫,刺一個小孔。

Step 2 | 水滾加一湯匙醋。

Step 3 | 加入蛋煮6分鐘。

Step 4 | 煮汁: 薑3片、蒜2顆、日本醬油50cc、1湯匙紹興酒、1湯匙蠔油、1湯匙蜜糖,加上200cc水煮1分鐘。

(*減肥的話,建議不煮汁。)

Step 5 | 雞蛋泡冰水去殼。

Step 6 | 醬汁去薑蒜,與雞蛋同置於膠袋中3小時不時翻一下。

Step 7 | 切開就是完美的溏心蛋。

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早餐減肥