激素食物

7款市面常見含雌激素食物 激素有分天然與人造?

不少人對激素食物避之則吉, 但原來激素也分天然及人造,某些人造激素會有致癌的風險, 同時也有天然激素可幫助女性緩和更年期的症狀。 想了解多啲,就要立即睇睇啦!

編輯:東方新地|原文:新假期|圖片:新傳媒資料室、Instagram|營養顧問 : 黃芷晴@尚營坊

7款雌激素食物 逐款數!

1.芽菜

含豐富的植物雌激素香豆雌酚,結構和功能都和人體自然分泌的雌激素相似,有助緩和女士更年期的症狀。不過留意一定要在流動的清水下徹底洗淨芽菜,因為殘留的農藥及殺蟲劑會含有人造雌激素。

2.雞翼

家禽於50年代時,曾被注射二苯乙烯類、 己烯雌酚、己烷雌酚等人造激素,增加胸部及腿部脂肪,令雞肉更加嫩滑,後來研究指出這類人 造激素有機會致癌,中國以及香港都已禁用。如想安心一點,建議不要吃高脂肪的部位如雞皮、肥膏及雞翼等,因為雌激素屬於脂溶性,多藏於動物的脂肪裡。

4.蟹類

如大閘蟹、泥蟹,通常都會生活在溪澗、河流、湖裡,若果土壤受污染如二噁英等流入河流,會影響蟹的激素分泌,建議大家只吃蟹肉會較安全,因激素大多儲存於蟹膏裡。

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5.全脂肪

牛奶都含有天然的雌激素,因乳牛懷孕期會分 泌較多的雌激素及黃體酮等荷爾蒙。此外,乳牛在飼養時也有機會被注射人造激素,不過農 場多會等數月後,讓乳牛體內的人造激素排走後,才會把其生產的牛乳作商業用途。另外,因激素屬於脂溶性,如選用脫脂奶會減低吸收人造激素的機會。

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6.牛肉

含有天然的雌激素,飼養時也有機會被注射牛類生長激素,但市民不須太擔心,皆因美國食品藥品監督管理局指出這些牛肉都是安全,可以食用的。如果想安心點,建議避免吃高脂肪的部位如牛腩、牛肋骨等。

擔心的話,打邊爐時,也少吃高脂肪的肥牛。

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It was quite the first class experience! 👑 From the moment we stepped onto 19th floor till we stepped back into the lifts, we were treated as very very VIPs. It was a short 15mins wait at 9pm on a weekend before we were introduced to our seats. There’s some well-known gimmicks such as their aprons, noodles-tossing performance, and complementary photos printing service! I have no complaints over the quality of food nor the choices of beverages neither, so it was a thoroughly enjoyable night! (Dont know what their queues look like at rush hours, but I wouldn’t line up for over 1 hour for this!) ———————————————— 📍海底撈 19/F, Lee Theatre, Causeway Bay Ratings: 9/10 Would @mcfoodie return?: YES 〽️#mcfoodieCWB #mcfoodierecommends ———————————————— #haidilao #haidilaohotpot #海底撈 #海底撈火鍋 #打邊爐 #hotpot #leetheatre #shenzhen #肥牛 #麻辣烫 #麻辣香锅 #麻辣火鍋 #海底撈初體驗 #shabushabu #chinesefood #chinesecuisine #hkfoodlover #hkfoodstagram #hkfoodblogger #hkfoodies #labourday #nationalday #hkfoodporn #hkfoodpic #hkfoodshare #相機食先 #食好西 #foodtography

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7.三文魚

工廠排出的化學污染物,如二噁英等都會干擾魚類的激素分泌。建議避免吃高脂肪的位置如魚皮、魚頭或魚腩 等,吃魚尾或魚背的肉會較安全。體積大的深海魚有機會因累積較多污染物而有較多激素。

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#女孩_吃在荃灣#女孩_吃飯 📍爆丼丼 荃灣河背街74號📍 🍱🍱三文魚親子丼$68 連汽水🍱🍱 自上次係隔離食完個伏嘅牛肉爆丼😑(㩒翻hashtag睇啊💁)都係揀翻魚生丼飯 果然好好多😎😎 非常厚嘅三文魚生 仲要有成7-8舊😱質素不錯der 肉質不散不酶 仲帶少少黏口 大大啖咬落去好幸福😚當然再肥美啲會仲好😂三文魚籽粒粒飽滿 甜中帶咸香 非常送飯🐟下面係扎得實實嘅飯 食完超飽🍚建議加多點醋同選擇黏性較低嘅珍珠米 會更適合於丼飯🍱🍱 . 🌰🌰紫薯金栗可樂餅$18 兩塊(圖3)🌰🌰 其實我係見到栗子先叫 紫薯只係配角 入面都有不少栗子粒 新鮮炸起 粉漿厚度剛好 不錯的小食👍

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激素的迷思

迷思1

女生吸收過量人造激素有冇害?

其實不是所有有人造激素都會對人體有害或者致癌,因為美國食品藥品管理局已批准部分人造激素可以安全食用,除非證明了含有二苯乙烯類、己烷雌酚等致癌物質,就會禁止使用。

迷思2

如何知道人造激素是否超標?

食物安全中心的報告會定期抽樣檢查,如果檢測出食物含有的人造激素超標就會立即在新聞公佈,建議市民不要食用或者回收食物。

迷思3

有沒有其他天然雌激素食物,吃多無妨?

亞麻籽、綠豆和豆腐這些食物所含的植物性雌激素都可以放心食用,對人體無害之餘還很有益處,特別是更年期女性,可以舒緩更年期的症狀,不過不要因為有益就不停吃,記得飲食要多元化,營養均衡才是健康之道!