《港出好味道》｜移英廚師15年獨撐點心店 瞓舖頭被Gao踢爆夫妻關係

最新娛聞
東方新地

廣告

ViuTV節目《港出好味道》第5集，COLLAR成員Gao及Ivy So聯同Kit Mak前往英國St Helens，探訪移英15年點心師傅Tim。他每日由朝到晚獨自營運一人廚房，忙到連食飯時間都無，甚至為節省時間選擇直接睡在餐廳樓上。這種極端疲勞作息不僅令他與妻子猶如分隔兩地，背後更隱藏一段充滿掙扎異鄉尋夢經歷。

Gao笑指老闆夫妻猶如處於異地戀

節目中Gao與Ivy So及Kit Mak親身去到英國St Helens，實地了解Tim獨自打理點心餐館情況。三人發現整個廚房由早上9時運作至晚市，無論點心還是小菜均由Tim一人包辦，忙碌程度令人咋舌，更誇張到全日未有進食。面對Tim為節省往返時間而長期在餐廳樓上休息，Gao忍不住笑指他與太太相處模式「好似Long D咁」。

點心師傅Tim特煮蘇格蘭龍蝦答謝

儘管工作壓力極大，Tim面對主持幫忙出任一日店長及為熟客寶竹婆婆慶生，特意前往街市購買巨型蘇格蘭龍蝦烹調大餐作回報。他在受訪時親自剖白堅持營運這間店舖原因，表示看見食客品嚐美食後流露笑容便感到滿足，並直言「因為見到啲客人食完之後個滿足感，其實係幾開心」。

移居英國15載憑藉傳統手藝扎根

回顧過去經歷，Tim大約15年前因為結婚而移居英國，並憑藉16歲時在香港酒樓學到傳統點心手藝在當地立足。初到英國時，他曾因本地人不欣賞正宗港式燒賣而陷入內心掙扎，無奈改變配方迎合當地人口味。隨著近年越來越多香港人移居當地，他終於能夠完美還原素翅餃及雞球大包等懷舊點心。

網民激讚食店充滿人情味

食客對Tim默默耕耘態度表示敬佩，有經常光顧熟客在訪問中提到Tim雖然不擅交際，但做事極具實事求是精神，更指出他會為客人特製隱藏菜單，直言「呢啲就係人情味囉」。亦有家庭客感嘆現時英國食店壓力較小，廚師反而能花更多心血鑽研菜式，指出「呢度可以擺好多心機落去」，並形容味道猶如以前香港酒樓師傅將手藝帶到海外一樣。

ViuTV 港出好味道 Gao親身落場挑戰製作傳統點心，體驗一人廚房的忙碌與手藝。（圖片來源：ViuTV）
Gao親身落場挑戰製作傳統點心，體驗一人廚房的忙碌與手藝。（圖片來源：ViuTV）
ViuTV 港出好味道 Gao化身一日店長熱情招呼食客，體驗餐廳的日常運作。（圖片來源：ViuTV）
Gao化身一日店長熱情招呼食客，體驗餐廳的日常運作。（圖片來源：ViuTV）
ViuTV 港出好味道 Gao與店內客人親切互動，展現移英港人食肆濃厚的人情味。（圖片來源：ViuTV）
Gao與店內客人親切互動，展現移英港人食肆濃厚的人情味。（圖片來源：ViuTV）
ViuTV 港出好味道 點心師傅Tim與熟客變為老友。（圖片來源：ViuTV）
點心師傅Tim與熟客變為老友。（圖片來源：ViuTV）
ViuTV 港出好味道 Gao品嚐Tim特意前往街市購買並親自烹調的巨型蘇格蘭龍蝦大餐，大讚鮮甜美味。（圖片來源：ViuTV）
Gao品嚐Tim特意前往街市購買並親自烹調的巨型蘇格蘭龍蝦大餐，大讚鮮甜美味。（圖片來源：ViuTV）
ViuTV 港出好味道 節目拍攝期間笑料不斷，Gao更笑到見牙唔見眼。（圖片來源：ViuTV）
節目拍攝期間笑料不斷，Gao更笑到見牙唔見眼。（圖片來源：ViuTV）
ViuTV 港出好味道 Tim與拍檔多年來拍住上，互相配合獨力打理點心餐館。（圖片來源：ViuTV）
Tim與拍檔多年來拍住上，互相配合獨力打理點心餐館。（圖片來源：ViuTV）
ViuTV 港出好味道 Gao與Kit Mak互動試食，展現主持之間的融洽默契與搞笑日常。（圖片來源：ViuTV）
Gao與Kit Mak互動試食，展現主持之間的融洽默契與搞笑日常。（圖片來源：ViuTV）
ViuTV 港出好味道 Gao與Kit品嚐當地美食與點心時大啖享用，食相十分滋味。（圖片來源：ViuTV）
Gao與Kit品嚐當地美食與點心時大啖享用，食相十分滋味。（圖片來源：ViuTV）

圖片來源：ViuTV資料或影片來源：原文刊於新假期

熱門文章