盛品儒病逝｜盛品儒末期肝癌離世享年48歲 發霉變質食物可致肝癌 注意9大病徵兩部位痛勿忽視
盛品儒病重離世 享年48歲
盛品儒今年6月被診斷出患有肝癌，病情迅速惡化，長期留在ICU接受治療。其妻子蔡一鳳指二人的龍鳳胎子女在探望父親時不時嚎哭、依依不捨。蔡一鳳今日（18日）於社交平台透露，盛品儒於今日凌晨於養和醫院辭世，享年48歲。
蔡一鳳：帶笑離開沒有痛苦
蔡一鳳形容盛品儒是帶著笑離開，沒有痛苦，安詳地走完人生最後一程：
「致各位親友，我們的光 盛品儒 James Shing已於2025年8月18日00:37分，在香港養和醫院家人懷抱中安然歸息，終年四十八載。 辭世時唇角含笑，眉目舒展，如憩雲端，未染塵痛。」
病情急轉直下 妻子蔡一鳳全程陪伴在側
盛品儒日前已傳出病重入院，蔡一鳳曾在社交媒體上透露丈夫正與病魔奮鬥，並於昨日（17日）回應媒體查詢時承認丈夫尚未脫離危險期，身體狀況非常虛弱。
有消息指盛品儒確診末期肝癌，體重驟降至70磅，身體極度瘦弱，並需依賴多條喉管維持生命。蔡一鳳在接受媒體查詢時，並未直接否認這些傳聞，但表示不願公開丈夫的病情，對此不便透露。
本港致命癌症第3位 1年逾1400人死於肝癌
據衞生署衞生防護中心資料，2021年肝癌在本港最常見的癌症中排第5 位，佔癌症新症總數的4.6；2021年錄得的肝癌新症共有1771宗，男性有1343宗，女性有428宗，男女患者比例約為3.1比1；肝癌在本港致命癌症中排第3位。2022年共有1412名港人死於肝癌，佔癌症死亡總數的9.6%。
肝癌常見成因及病徵
肝癌是肝細胞異常生長所形成的癌病，可分為原發性肝癌(在肝臟開始)或繼發性肝癌(源自另一器官及擴散至肝臟)，患者又以男性居多，其中原發性肝癌的主要成因包括：
- 肝硬化
- 慢性病毒性肝炎，其中慢性乙型肝炎是最常見的原因
- 服用某些有毒的化學物質(如發霉花生或其他食品產生的黃曲霉毒素)
- 長期酗酒
- 長期受到某些環境污染物侵害(如吸入製膠廠使用的聚氯乙烯)
早期肝癌一般沒有任何病徵，其後出現的徵狀包括：
- 右上腹疼痛
- 發燒
- 皮膚及眼睛泛黃
- 腹部腫脹
- 小便呈茶色而大便呈淺灰色
- 食慾不振
- 噁心
- 體重下降
- 疲倦及虛弱
據醫管局資料，肝臟具有神奇的自我修復功能，即使只剩下一小部份能夠工作，肝臟依然可以正常運作，因此肝癌早期病徵並不明顯。當腫瘤逐漸增大時，病人可能有下列症狀：
- 右上腹不適、腹痛
- 右肩疼痛: 肝臟腫大會刺激橫隔膜神經，而此處神經正好是連接右肩神經
- 食慾不振、體重下降、噁心和昏睡
- 上腹有硬塊
- 皮膚和眼白呈微黃、皮膚痕癢: 因膽管被腫瘤阻塞，令膽汁色素在血液積聚, 引致黃疸
- 小便呈茶色、大便呈淺灰色
- 腹部積水
要預防肝癌，衞生防護中心建議應減少飲酒，以及接受乙型肝炎預防疫苗注射以降低風險。
6大常見傷肝陋習
台灣重症專科醫生黃軒曾提醒，日常起居中6大陋習可能損害肝臟健康，甚至引發肝癌。除了酗酒與不良飲食習慣之外，有些標榜「保肝」的保健品原來越吃越傷，隔夜餸亦埋下健康隱憂。
6 大常見傷肝陋習｜1. 應酬喝酒
酒精是肝臟的頭號敵人，長期大量飲酒會引發酒精性肝病、肝硬化，甚至肝癌。世界衛生組織已將酒精列為一級致癌物，醫生建議最好滴酒不沾。若因應酬無法拒絕酒精，最終只會損害自己的健康。
6 大常見傷肝陋習｜2. 沉迷保健食品
不當使用保健品是藥物性肝損傷的主因之一。研究顯示，每10萬人中有23.8人因服用藥物或保健品導致肝臟損傷，其中26.81%涉及保健品。以下4種常見「護肝」產品，長期大量食用可能反而傷肝：
- 水飛薊 (Milk Thistle)：雖有助於解毒和修復肝細胞，但過量使用會對肝臟造成負面影響。
- 五味子 (Schisandra)：雖具有抗氧化功能，但濫用可能引起藥物性肝損傷。
- 朝鮮薊 (Artichoke)：可能改善膽固醇，但某些人使用後出現過敏反應。
- 蒲公英 (Dandelion)：富含抗氧化劑，但過量使用也可能對肝臟有害。
黃軒醫生提醒，服用保健品時要謹慎，避免濫用不明品牌或來源的產品，以免對肝臟造成負面影響。
6 大常見傷肝陋習｜3. 愛飲含糖飲品
飲用含糖飲品與非酒精性脂肪肝病 (NAFLD) 風險密切相關。《Journal of Hepatology》的研究指出，每天飲用含糖飲料的人罹患脂肪肝的風險比偶爾飲用者高出31%。隨飲用量增加，患病風險也顯著提高：
- 每周少於1杯：脂肪肝風險 14%
- 每周1至6杯：風險增至 26%
- 每周超過7杯：風險飆升至 53%
醫生建議減少攝取含糖飲料，以避免肝臟負擔。
6 大常見傷肝陋習｜4. 吃隔夜飯餸
隔夜食物若未妥善儲存，容易滋生細菌與毒素，如黃曲霉毒素，這是已知的致癌物，會加重肝炎或肝硬化患者的病情，甚至導致肝癌。食物中的金黃色葡萄球菌與沙門氏菌也可能引發食物中毒，加重肝臟負擔。如需食用隔夜食物，最好適當儲存和處理食物，減少細菌和毒素產生風險。
6 大常見傷肝陋習｜5. 吃生食
食用未經充分煮熟的生魚片、海鮮或肉類可能導致寄生蟲感染，增加肝病風險。例如：
- 海鮮產品：是許多寄生蟲的宿主，包括肝吸蟲（Clonorchis sinensis）和異形吸蟲（Opisthorchis viverrini），可通過食用未經充分煮熟的海產品傳播經海產品傳播，可引發膽管炎或膽管癌。
- 生肉產品：生牛肉和生豬肉可能攜帶各種致病細菌，如大腸桿菌（E. coli）、沙門氏菌（Salmonella）和李斯特菌（Listeria monocytogenes），可在人體內可引發嚴重的食物中毒，並通過血液傳播，嚴重可致肝膿腫、肝功能衰竭，甚至致命的敗血症。
6 大常見傷肝陋習｜6. 捱夜與吃宵夜
熬夜或在深夜進食高脂、高糖食物，會增加非酒精性脂肪肝的風險。生理時鐘紊亂會影響肝臟代謝，導致胰島素抵抗及肝硬化的風險升高。長期熬夜也會使血糖和脂肪代謝失調，對肝臟造成不可逆的損傷。
增加肝癌風險的4大因素
- 慢性病毒性肝炎：乙型肝炎和丙型肝炎會導致慢性肝損傷，增加肝癌風險。
- 家族病史：若家族成員曾患肝癌，需特別關注自身肝臟健康。
- 糖尿病及肥胖：這些代謝疾病會加重肝臟負擔，提升患癌風險。
- 飲食中的毒素：避免食用發霉的花生、玉米等，因為其中含有黃曲霉毒素。
4大護肝方法
- 健康飲食：少吃高脂、高糖食品，避免飲酒及過量保健品。
- 保持體重：控制糖尿病和肥胖，可有效改善肝臟健康。
- 規律作息：避免熬夜，遵循正常生理時鐘。
- 安全飲食：避免食用生食或儲存不當的隔夜食物。
