飲食營養｜鋅不足可致甩頭髮生濕疹 專家教1杯水自測身體缺鋅 推薦3種天然「補鋅」食物

4類身體警號可能與缺鋅有關

王明勇表示，鋅與味蕾功能有關，若體內鋅不足，可能出現味覺障礙，覺得食物變得沒有味道。

第二類是免疫功能。鋅參與免疫細胞運作，攝取不足可能令免疫力下降，增加感染肺炎、流感或感冒等疾病的風險。

第三類是皮膚、黏膜及指甲異常。王明勇指出，如果沒有其他明顯疾病，卻反覆出現皮膚搔癢、慢性濕疹或指甲異常，鋅不足可以是其中一個可能因素。

第四類則包括掉髮、勃起障礙、小朋友發育不良，以及部分慢性疲勞等問題。原文亦提到，鋅與荷爾蒙分泌有關，因此缺乏時可能影響身體多方面功能。

1杯水自測身體缺鋅

王明勇分享一個簡單的味覺觀察方法：把約3個挖耳勺份量的食鹽加入30毫升水中飲用，如果喝起來與普通清水差不多，可能代表味覺變得遲鈍，而缺鋅是其中一個可能原因。

不過，原文並沒有提供這項方法的醫療診斷效度資料，因此這類自我測試只能作為味覺變化的初步觀察，不能單憑結果確認自己一定缺鋅。若長期有味覺改變、掉髮、慢性皮膚問題或其他持續症狀，仍要找出真正原因，而不是只依靠一項自測結果判斷。

想補鋅可從蠔等食物入手

在飲食方面，王明勇建議可透過含鋅食物補充營養，當中包括蠔。他亦提到，可以配搭雞蛋等含動物性蛋白質食物，以及青椒等含維生素A的食物，作為日常飲食組合。