飲食營養｜食膠原蛋白易生乳癌？ 醫生警告1類添加物 推薦4種健康食物補膠原蛋白

未有證據顯示膠原蛋白會致癌

陳欣湄表示，膠原蛋白進入消化道後，會被分解成胺基酸及小分子胜肽，再由身體利用，並不會完整地「跑去」乳房或子宮，直接變成組織或腫塊。因此，單純把「吃膠原蛋白」與乳癌或子宮內膜癌直接畫上等號，現時並沒有足夠醫學證據支持。

不過，部分人在做乳房檢查或婦科追蹤時，醫生仍可能會詢問正在服用哪些保健品。重點往往不只是產品名稱，而是產品內是否加入其他可能影響荷爾蒙的複方成分。

關鍵在於類雌激素及荷爾蒙相關添加物

陳欣湄提醒，一些膠原蛋白產品為了強調豐胸、美肌、抗老或女性調理效果，可能加入類雌激素或其他荷爾蒙相關成分。

這類額外配方才是需要仔細查看的部分，特別是本身正在追蹤乳房、子宮或其他婦科問題的人，更不宜只看包裝正面寫着「膠原蛋白」便忽略完整成分表。

她建議，若產品標榜「豐胸」、「女性調理」等功能，或含有來源不明的複方萃取物，應提高警覺。成分愈複雜，愈難判斷每天實際攝取了哪些物質。

選產品成分愈單純愈容易掌握

選購膠原蛋白時，陳欣湄建議先看完整配方，盡量選擇成分較單純的產品，同時留意是否有第三方檢驗資料。

如果本身有乳房或婦科疾病正在覆診，最好把正在服用的保健品包裝或成分表直接給醫生查看，讓醫生判斷當中的添加物是否適合繼續使用，而不是只憑「膠原蛋白」三個字作判斷。

身體本身亦會合成膠原蛋白

膠原蛋白本身是人體可自行合成的結構蛋白。陳欣湄指出，日常飲食亦可攝取豬腳、雞爪、牛筋、魚骨湯等食物，同時均衡攝取蔬果，補充維生素C等參與膠原蛋白合成所需的營養。因此，真正需要分清的是「膠原蛋白本身」與「複方產品中的額外添加成分」。現時沒有證據顯示膠原蛋白本身會直接導致乳癌，但若產品加入類雌激素或荷爾蒙相關配方，便需要按個人健康狀況審慎評估。