沿路幫緊你｜ 太子爺棄夢想接手亡父茶記 神還原「爸爸味道」惹哭媽媽

Gen Z太子爺棄半個音樂夢 承父業大搞新意思

娟姐與Phoebus首次與Theo見面，地點竟然不是茶記而是天台！原來Theo本身是一名熱愛Beatbox的年輕人，經常與朋友在天台Jam歌。面對父親病逝，原本讀工商管理的Theo毅然決定子承父業。他向兩位主持坦言，爸爸多年來全年無休，臨終前最放不下的就是這間茶記。為了傳承爸爸的精神，Theo希望為老店注入新動力，甚至構思將Beatbox元素融入茶餐廳，打破傳統框框。

尋找「爸爸味道」 拜師神還原泰式千層糕

除了重開茶記，Theo還有一個心願，就是為曾經中風、如今在店內擔任「招牌吉祥物」的媽媽，重現爸爸生前的拿手甜品——泰式千層糕。為了這個秘密任務，娟姐特別請來擁有30多年經驗的資深點心師傅輝哥出山指導。Theo與Phoebus跟著輝哥由零學起，將木薯粉、椰汁和班蘭汁按比例調配，再逐層放入蒸爐蒸足8分鐘。雖然過程繁複，但經過不斷微調甜度與水分比例後，終於成功做出色香味俱全的千層糕！連試食的Phoebus和娟姐都大讚椰香味極濃，口感軟熟。

茶記重新開張終極驚喜 一首自創曲訴盡思念

來到茶記重新開張的大日子，現場氣氛熱鬧非常！節目組不但安排了傳統舞獅隊到場助興，寓意生意興隆；Phoebus與娟姐更「放下身段」，化身一日期間限定侍應，親自落單兼捧餐，𠱁得一眾街坊客仔非常開心。不過，全日的高潮絕對是隱藏的「終極驚喜」！當大家品嚐完充滿回憶的泰式千層糕後，Theo突然拿出結他，在眾人面前自彈自唱了一首專門為媽媽創作的慢歌。歌詞中一句「若無止境，祈望再遇」，道盡了對亡父的思念以及對媽媽的愛。

媽媽爆喊超感動 冀傳承亡父心血長做長有

這份突如其來的心意，瞬間融化了平時極少流淚的「冰山媽媽」，令她當場感動落淚，場面極度催淚！媽媽哽咽表示：「想像不到啊，做咁多嘢都係為咗間舖頭、為咗我哋，多謝你哋！」娟姐見狀亦大為感動，直言團隊的努力總算沒有白費；而Phoebus則寄語Theo一家要繼續開開心心過好每一天。希望這間充滿愛與回憶的老字號茶記，能在兩兄弟的帶領下，繼續大展鴻圖，長做長有！

網民激讚Theo親自創作歌曲獻母親極催淚

節目尾聲Theo在茶餐廳大展歌喉，令一向堅強鮮有流淚老闆娘感動落淚。這幕充滿洋蔥畫面播出後隨即引起極大迴響，大批網民紛紛在網上留言表示「睇到眼濕濕」、「兩兄弟真係好乖」，並大讚Theo願意承擔起家族生意實在不容易。更有街坊網民留言表示日後必定會親自到大圍光顧，以行動支持兩兄弟。