飲食營養｜每日1杯洛神花茶 研究揭1個月膽固醇降25% 連飲半年皺紋減逾半

40人每日飲200毫升洛神花茶 1個月膽固醇降25%

王進崑表示，研究團隊招募40名患有高血脂的男女，平均年齡48歲，安排他們每日飲用200毫升洛神花熱茶。

結果發現，參加者在連續飲用1個月後，平均血液膽固醇濃度由200 mg/dL降至150 mg/dL，相當於減少四分之一。研究人員繼續觀察，發現飲用6個月後，參加者的皮膚保水性及紅潤度均有所增加，皺紋深度更減少超過50%。

王進崑解釋，洛神花含有豐富的總多酚、花青素及類黃酮等天然植化素，具有抗氧化及抗發炎作用，有助清除自由基、改善血液循環，並促進皮膚修復。

其中，總多酚除了有助降低膽固醇及三酸甘油酯，亦能減少肝臟受到氧化壓力及炎症影響，降低細胞損傷。

洛神花具抗氧化作用 研究指可抑制部分癌細胞

中山醫學大學生化暨生物科技研究所教授王朝鐘亦曾研究洛神花的抗癌潛力，發現當中的成分能抑制部分癌細胞生長，尤其對胃癌及血癌細胞的抑制作用較明顯。

另外，洛神花茶的抗氧化能力亦受到關注。營養專家麥克・葛萊格曾引述一項比較280種常見飲品的分析，指洛神花茶的抗氧化物質含量排名第一，高於綠茶等飲品。

美國塔夫斯大學另有研究發現，每日飲用3杯洛神花茶，有助降低高血壓前期成年人的血壓。

洛神花茶熱飲較佳 教授建議每日不超過200毫升

王進崑建議，洛神花茶以熱飲為佳，避免冰飲影響腸胃蠕動。沖泡時可將100克洛神花加入1,000毫升清水煮沸，毋須額外加糖，以免增加熱量攝取。洛神花味道偏酸，腸胃容易不適的人不宜空腹飲用，可選擇飯後喝。由於洛神花具有利尿及降低血壓的作用，腎功能欠佳或血壓偏低人士亦不宜大量飲用。

此外，孕婦及哺乳婦女不宜飲用洛神花茶；正服用降血壓或降血糖藥物的人士，亦須留意血壓及血糖變化。