美食強人｜太子冰鮮鴿變爆汁神話！森美激讚：攞番老婆食剩嘅再吮

森美突擊外賣試食驚訝爆汁：搣髀有油出

一向鬼馬的森美，在今晚（10日）播出的節目中，特地選擇在師傅的落場時間光顧太子這間小店，笑言要「睇吓邊個煮畀我食」，更選擇外賣考驗品質。他坦言買完後，與太太在車上品嚐時本不抱期望：「一望佢個皮咁脆，心諗入面一定『柴』嘅」。沒想到一試之下完全改觀：「但我一搣髀有油出喎。」味道好得讓他失控，更自爆將太太吃剩的部分也吃光：「攞番嚟再吮一次。」可見其美味程度非同凡響。

Eric Kwok食完即刻想返轉頭：離開間舖頭我仲同老婆講要返嚟

除了森美，另一位星級食評家郭偉亮（Eric Kwok）同樣被這隻乳鴿徹底征服。他形容品嚐前後的心情有巨大轉變：「食之前人好平靜，食完好開心。」這份喜悅更轉化為再次光顧的衝動，他離開時立即向太太承諾：「離開間舖頭我仲同老婆講要返嚟。」簡單直接的反應，足以證明小店乳鴿的驚人魅力，成功俘虜一眾食家的心。

專業評審折服！黃隆滔讚無羶味陳浚霆：皮好似薯片咁脆

太子小店的乳鴿雖然只用冰鮮貨，但憑著獨門烹調手法，味道昇華至另一層次，令專業評審都為之折服。Mott 32集團行政總廚李文星給予高度評價：「只要用心做嗰樣嘢，我哋香港都可以做得好好。」「連續 7 年米芝蓮三星食府主理人」黃隆滔更坦言會給予高分，全因吃不出半點羶味：「呢個係值得加分嘅。」而「探店專員」陳浚霆則生動地形容其口感，大讚乳鴿外皮「爆汁」之餘，更「好似薯片咁脆。」