飲食營養｜薑黃素能抑制癌細胞？ 研究：逾75%癌細胞衰老 實驗比較5大天然成份差異

5種天然成分比較 薑黃素表現較均衡

研究比較薑黃素、小檗鹼、生物染料木素A、葫蘆素E，以及蜂膠中的咖啡酸苯乙酯（CAPE），觀察它們對纖維肉瘤細胞及健康肌肉細胞的影響。

未經處理的纖維肉瘤細胞中，約16.5%處於衰老狀態；使用薑黃素處理後，比例升至75%以上。其餘4種成分亦令衰老細胞比例升至66%以上。

細胞「衰老」不等於死亡

所謂細胞衰老，是指細胞仍然存活，但失去繼續分裂的能力。因此，研究中「逾75%」這個數字，不能解讀成薑黃素殺死逾75%癌細胞，也不能直接推論腫瘤會縮小。

這個分別相當重要，因為實驗室觀察到細胞停止分裂，只是研究癌細胞行為的一個指標，距離實際病人身上的治療效果仍有多個研究階段。

癌細胞能量代謝受較大影響

研究亦檢視細胞內三磷酸腺苷（ATP）含量。5種成分處理後，纖維肉瘤細胞的ATP下降約83%至92%，健康肌肉細胞則下降約23%至73%。

ATP是細胞運作所需的能量分子，這些結果顯示癌細胞能量代謝受到較大影響，但同樣不能把百分比直接換算成癌細胞死亡率或腫瘤縮小幅度。

幼蟲毒性測試仍只是早期研究

研究團隊亦利用蠟螟幼蟲進行初步毒性測試。結果顯示，薑黃素及小檗鹼的耐受表現較佳；咖啡酸苯乙酯及葫蘆素E造成較高死亡率，而生物染料木素A的毒性最高。研究人員因此認為，薑黃素在癌細胞相關指標與初步毒性表現之間較為均衡。不過，目前證據仍來自細胞及幼蟲實驗，後續仍需在更進一步的活體模型評估作用機制、劑量及給藥方式。