降血壓飲食｜奇異果有助降血壓 心血管疾病風險降10% 專家教食法：每日？個最適合

高血壓常無明顯症狀 台灣逾500萬人患病

科提斯指出，高血壓常被形容為「沉默殺手」，原因是部分患者即使血壓偏高，仍未必有明顯不適，因此容易被忽略。他表示，台灣有超過500萬人患高血壓，而血壓長期偏高可持續對心血管及腎臟造成負擔，增加心肌梗塞、腦中風及腎衰竭等風險。日常飲食除了控制鹽分外，亦可留意新鮮蔬果的攝取。科提斯表示，多吃含鉀的新鮮蔬果有助血壓管理，而奇異果亦是其中一款曾接受隨機對照試驗研究的水果。

收縮壓平均降5.73 mmHg

科提斯引述一項彙整6篇隨機對照試驗的研究，規律攝取奇異果後，研究結果出現3項較明顯變化：

1. 收縮壓平均下降5.73 mmHg；
2. 舒張壓平均下降4.08 mmHg；

3. 每日吃3個奇異果，幫助平穩血壓的效果優於每日吃2個。

收縮壓降5 mmHg 重大心血管風險約減10%

科提斯亦提到，另一項納入超過38萬人的心血管臨床試驗發現，收縮壓下降5 mmHg，約可減少10%心肌梗塞、腦中風等重大心血管風險。

奇異果或從4方面幫助血壓管理

科提斯提出4項可能機制，解釋奇異果為何或有助血壓管理。

1. 抗氧化成分

奇異果含多酚、維他命C、類胡蘿蔔素及維他命E。科提斯指出，這些成分可透過還原過氧化氫、螯合金屬離子，以及去活化超氧化等活性氧物質，幫助中和氧化壓力。

2. 膳食纖維

奇異果約可提供每日建議攝取量10%的膳食纖維。科提斯表示，膳食纖維有助改善血脂狀況，從心血管健康角度亦有一定作用。

3. 鉀含量較高

奇異果屬高鉀水果。科提斯指出，鉀與血壓調節有關，其可能機制包括促進血管擴張、增加腎絲球過濾率、減少腎素分泌、減少腎臟對鈉的再吸收，以及抑制血小板聚集。

4. 生物活性因子

科提斯表示，奇異果中的生物活性因子可能抑制血管收縮素I轉化酶（ACE）活性，減少血管收縮素II生成，因此具降低血壓的潛力。