抗老 飲食 抗老飲食|101歲婆婆越老越精靈 最愛1種魚抗老降血脂 日踩1小時單車家務靠自己

抗老飲食|101歲婆婆越老越精靈 最愛1種魚抗老降血脂 日踩1小時單車家務靠自己

生活健康

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台南市後壁鄉一名101歲人瑞曾做義工長達30年,但至99歲「退休」後依然精力充沛,不單每日一早起身會踩足1小時單車,唱卡拉OK時亦中氣十足,活力老人形象在當地可謂街知巷聞。早前她受訪時就談及養生祕訣,分享自己的最喜愛食物餐單,其中1種魚就屬「必食」。

做足30年義工 長壽秘密竟是「越戰越勇」

綜合台灣傳媒報道,現年101歲、居於台南市的邱蘇品曾擔任義工長達30年,直至99歲,並且是社區的環保義工,帶領居民打掃環境。她在2019年被選為模範環保義工。談起長壽秘訣,邱婆婆自言可能是熱愛工作「越做越勇」。

照顧中風丈夫9年未言倦

年輕時,邱婆婆與丈夫一起務農,從播種到插秧全部親力親為。她憶起第二胎是在甘蔗田裡生產的經歷,感慨萬千。當孩子們長大後,她的丈夫卻在66歲時中風,她獨自照顧老伴9年,從未請傭人幫手。她形容背丈夫上廁所的動作就像孭甘蔗一樣,甚至已成為她生活的一部分。

清晨起床踩足1小時單車

生活習慣方面,邱婆婆每日清晨5點起床,騎著單車巡田,即使田地已有專人打理,她仍忍不住要去看看。她每日都會騎足1小時單車到鎮上看醫生以及取高血壓藥。

飲食簡單隨意 1種魚必食

邱婆婆自言飲食「簡單而隨意」,平日最愛食虱目魚(又稱牛奶魚)及豬肉,煎魚秘訣則是「多油、少鹽」,卻從來不吃保健品。令人意外地,邱婆婆相當喜歡飲手搖飲品,稱「有甜才有滋味」。雖然不識字,但她熱愛旅行,曾出國20多次,足跡遍及日本、大陸和吳哥窟等地。

邱婆婆每月領取7,000台幣(約1,800港元)的老農津貼,金額雖然不多,但對她來說已經足夠;她不習慣家中有外人,因此從來不請工人照顧,家務與下廚都親力親為。閑暇時,她最喜歡到社區中心使用長者設施,並趁機與其他人交流。過年時,四代同堂的場面就讓她感到無比快樂,「隨和樂觀、享受當下」成為邱婆婆的最重要長壽祕訣。

富含優質蛋白 虱目魚有助增進記憶降膽固醇

  • 富含優質蛋白質與 Omega-3 脂肪酸,特別適合成長中的孩童及中高齡者,蛋白質易於吸收且不油膩,有助於維持肌肉與器官功能。
  • 魚皮含有豐富膠原蛋白,有益皮膚與結締組織;高鋅含量促進蛋白質、碳水化合物與脂肪代謝,維護黏膜健康;維生素B2含量豐富;不飽和脂肪酸DHA和EPA對腦部、眼睛及神經系統有益,並能預防中風與心血管疾病。
  • 含有多種胺基酸與鐵質,有助造血與提升免疫力,鈣質及膠質有助骨骼健康,還能預防心血管疾病與眼病。
  • 含有EPA、DHA,能降低膽固醇與三酸甘油脂、穩定血壓和抑制血小板凝集,還可增進記憶與維持視力。
  • 多元不飽和脂肪酸含量高,脂肪負擔小,適合心血管疾病者,且蛋白質豐富適合肌肉訓練者與牙口退化者。

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抗老飲食
圖片來源:網上圖片