潤燥茶飲｜白露過後天氣轉乾燥 中醫推介食枸杞抗秋燥 枸杞百合潤肺茶滋陰潤燥

白露宜選5款甘潤滋陰食材

何潔儀表示，白露時節適合進食百合、麥冬、沙參、枸杞及銀耳等甘潤滋陰食材。按中醫理論，這類食材有助補充「津液」、應對秋季乾燥，從而紓緩轉季時常見的乾咳及皮膚乾燥等不適。其中枸杞性平、味甘，中醫認為具有滋補肝腎、益精明目的作用。何潔儀指，平日用眼過度、經常熬夜、睡眠質素欠佳、容易疲倦、腰膝痠軟，或經常口乾舌燥的人士，可按自身情況考慮食用。

健康體質每日約5至10克

枸杞食法簡單，可直接食用，也可用來煲湯、煮糖水，或配搭菊花泡水飲用。何潔儀建議，健康體質人士每日可食用約5至10克，不宜因為屬養生食材便過量進食。她提醒，枸杞雖然常用，但食用時仍要配合個人體質。若進食後出現熱氣、喉嚨痛或腹瀉，應立即停食；過量亦可能因過度滋膩而出現中醫所稱的「上火」情況。因此，食用分量與自身狀態同樣重要，並非吃得愈多愈好。

4類人士避免或慎用枸杞

何潔儀列出幾類需要特別留意的人士：

1. 脾胃虛弱、容易腹瀉者
2. 舌苔較厚膩，並有濕重、內熱情況者
3. 正患感冒、發燒、咽痛或熱氣者
4. 高血壓控制不佳者及糖尿病患者

前三類人士應避免食用；至於高血壓控制不佳者及糖尿病患者則屬慎用人士，不宜自行大量進食。若本身已出現上述不適，也不應勉強把枸杞當作日常補品繼續食用。

挑選枸杞看3個特徵

選購枸杞時，可從外觀、觸感及味道判斷。何潔儀建議，外觀宜選大顆飽滿、顏色暗紅而不鮮艷的枸杞；觸摸時應乾燥、不黏手；入口則應帶甘甜及微酸味。三方面一併觀察，可作為選購時的簡單參考。

枸杞百合潤肺茶 每周1至2次

白露期間亦可用枸杞配百合沖泡簡易茶飲。材料為枸杞10克、百合10克，把兩者放入杯中，加入滾水沖泡約15分鐘即可飲用。一般建議每星期飲用1至2次，做法毋須額外烹煮，適合在家簡單沖泡。

這款茶飲同樣屬中醫食療建議，是否適合仍要視乎個人體質。尤其本身脾胃虛弱、容易腹瀉，正有感冒發燒、咽痛或熱氣，以及高血壓控制欠佳或患有糖尿病的人士，食用枸杞前應留意上述限制。